Viticoltura
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VEDI
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Cambio climatico e viticoltura: un ripensamento necessario?
Stefano Poni | Università Cattolica del Sacro Cuore
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Affinamento del vinoDifesa della ViteEnologiaGestione del suoloI lieviti e le fermentazioniImbottigliamentoImpianto del vignetoInnovazioni ViticoleLaboratorioPre-Fermentazione/MacerazioneQualità delle uveViticoltura
Enoforum 2023 – Tutte le registrazioni
Tutte le registrazioni del congresso del 16-18 maggio 2023
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Affinamento del vinoEnologiaI lieviti e le fermentazioniInnovazioni ViticolePre-Fermentazione/Macerazione
I più recenti progressi nella produzione degli spumanti
Daniela Fracassetti | Università di Milano
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Analisi sensoriale delle uve
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Sviluppo di un protocollo di tenuta per la raccolta meccanica selettiva
Matteo Gatti | Università Cattolica del Sacro Cuore, Italia
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I gemelli digitali sono uno strumento utile per insegnare la potatura della vite?
Gonzaga Santesteban | Università pubblica di Navarra, Spagna
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L’impatto degli elicitori sulla qualità delle uve e dei vini Sangiovese
Francesco Maioli | Università di Firenze, Italia