Champagne: la vie en rosé (giugno 2022)

Caratteristica distintiva del corso sarà la degustazione di 8 Champagne di vigneron, differenti per zona di produzione, uve utilizzate e tecnica di elaborazione, in modo da poter apprezzare le molteplici sfaccettature del mondo delle “bollicine transalpine” in rosa.

PROGRAMMA

• Breve panoramica sul mondo dei vini “in rosa”
• Champagne rosé: le origini
• I diversi metodi per la produzione degli Champagne rosé
• L’approccio alla degustazione: profili sensoriali degli Champagne rosé in funzione della tecnica di elaborazione
• Degustazione di 8 Champagne rosé di tipologie e caratteristiche differenti, tra cui:
  • Assemblaggio tradizionale
  • Rosé de noirs
  • Rosé de saignée
  • Blanc de rose

Docente: dott.ssa Daniela GUIDUCCI, enologa, formatrice e giornalista

La durata del corso (codice DGC02A) è di circa 4 ore.

Ai soci Assoenologi verranno riconosciuti 4 crediti formativi convenzionali per la partecipazione ad ogni incontro.
Per farne richiesta, sarà necessario rispondere all’apposita indagine inviata via mail a conclusione del corso.

La quota comprende: la partecipazione al corso, il materiale didattico, la degustazione degli Champagne, l’attestato di partecipazione. Sono esclusi eventuali pasti e pernottamenti.

La documentazione messa a disposizione dal relatore è protetta da copyright ed è utilizzabile solo per consultazione personale. Non è consentito metterla a disposizione di terzi né utilizzarla per scopi divulgativi senza il consenso scritto dell’autore e di Vinidea.