VITICOLTURA SOSTENIBILE: DALLE PAROLE AI FATTI
Relatori: Valeria Fasoli – Giovanni Bigot
Consapevoli che il confronto aiuta a comprendere e valorizzare gli eventi, proveremo ad analizzare la stagione 2020 osservando l’andamento termopluviometrico e gli indici bioclimatici delle principali DOC e DOCG italiane, a confronto con le più importanti denominazioni internazionali. Sulla sanità delle uve cercheremo di fare una lettura della stagione dal germogliamento alla vendemmia, confrontando cosa dicevano i modelli previsionali e cosa è successo veramente, senza dimenticare le diverse sensibilità varietali alle principali ampelopatie. Infine analizzeremo le produzioni per vitigno, ponendo attenzione al numero di grappoli, al loro peso medio e all’importanza del peso medio acino.
(Codice VVF01W1)