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Oenology Pre-fermentation/maceration
Controlling extraction and phenolic reactions during red winemaking
Dominik Durner | University of Applied Sciences Kaiserslautern, Germany

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Soil management Viticultural Innovations Viticulture
Climate change and viticulture: a necessary reconsideration?
Stefano Poni | Università Cattolica del Sacro Cuore

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Laboratory Oenology Yeasts and fermentations
Organoleptic and freshness improvement with the use of non-Saccharomyces yeasts in white wines from warm climates
Carlos Escott | Universidad Politecnica de Madrid, Spain

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Laboratory Oenology Wine aging Yeasts and fermentations
Fermentation Problems and How to Avoid Them
Dominique Delteil | Consultant international oenologist, former scientific director of ICV

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Oenology
Wine Dealcoholization: State of the Art and Effects on Chemical Composition

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Oenology Pre-fermentation/maceration
Acidification Biotechnologies: how to improve pH and freshness while reducing SO2
Antonio Morata | Universidad Politécnica de Madrid (Spain)

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Laboratory Oenology
Effect of soil chemical-physical parameters on the polyphenolic and volatile composition of Nero d’Avola red wines
Paola Bambina | University of Palermo (Italy)

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Oenology Pre-fermentation/maceration Wine aging Yeasts and fermentations
Origin, Prevention, and Treatment of Oxidation Faults in Vinification
Marco Li Calzi | Enolfactive (Italy)

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Oenology Sales & Marketing Viticulture
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Laboratory Oenology Wine aging Yeasts and fermentations
Good Oxygen Management Practices to Improve Wine Sensory Profile
Dominique Delteil | Consultant international oenologist, former scientific director of ICV

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Oenology Pre-fermentation/maceration Viticultural Innovations Wine aging Yeasts and fermentations
Most recent advances in sparkling wine production
Daniela Fracassetti | Università di Milano

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13:24 04 Sep 23

Il corso "Riconoscimento sensoriale dei difetti dei vini" è stato molto interessante, ben organizzato e tenuto da un docente esperto con capacità di comunicazione. Complimenti!

Pierluca Beneventano della Corte

17:35 02 Mar 21

Webinar e articoli veramente sempre molto interessanti e utili ai professionisti del settore. Consigliatissimo

stefano vigna

17:30 02 Mar 21

Ottima piattaforma di formazione tecnica, estremamente utile e ricca di informazioni

guido ercolani

14:58 18 Dec 20

I corsi sono ben fatti e tenuti da docenti molto qualificati. Ho avuto modo di assistere ad una lezione, in presenza e in periodi precovid, nella mia città, sul riconoscimento dei difetti del vino, per me indimenticabile per la qualità del corso. Se posso, non una critica ma vorrei fare solo una richiesta: un maggior interesse verso il mondo del vino, inteso come prodotto finale, le sue caratteristiche legate al territorio ed anche non sarebbe male note di degustazione legate ai vitigni.

Fausto Bonomi

15:43 21 Oct 20

Webinar completo interessante ed esaustivo.Sarebbe interessante per le persone iscritte ad albi professionali, se fosse possibile seguendo i vostri webinar accumulare crediti formativi riconosciuti validi dai relativi ordini professionali per la formazione professionale continua.Grazie

Michele Colombo

14:05 16 Oct 20

Complimenti Francesco !!!ho partecipato al webinar relativo all'oidio da Voi organizzato nel pomeriggio di giovedì 15 Ottobre....I relatori e l'organizzazione mi hanno soddisfatto pienamente e l'argomento è stato affrontato con grande competenza e soprattutto chiarezza anche per i non tecnici...Grazie, alla prossima.Michele.

Salvatore Loriga

14:45 02 Apr 20

E' stata una bella esperienza. Il mio primo webinar.. Devo dire che è stato un bel seminario, con una docente molto chiara, precisa ed efficace.Mi sono venute in mente diverse lezioni che feci all'università…È stato in piccola parte un bel ripasso e per il resto, ho appreso tante nuove e utili informazioni..Complimenti anche a tutto lo staff, che ha fornito in tempo utile, e più volte, le informazioni richieste.