Laboratorio
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VEA
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Los desequilibrios sensoriales del vino cuyo origen está en los microorganismos
Antonio Palacios | Universidad de La Rioja; Laboratorio Excell Ibérica
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Estrategias prácticas para producir vinos con bajo contenido de sulfitos
Dominique Delteil | enólogo consultor internacional, ex director científico del ICV
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Técnicas para reducir el grado alcohólico y el pH del vino
Grabación del webinar impartido per Fernando Zamora | Universidad Rovira i Virgili, España
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Microbiología del suelo y estrés hídrico
Antonio Palacios | Universidad de La Rioja y Laboratorio Excell Ibérica, España
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Más allá del cobre. Seis estrategias alternativas de remediación del defecto de reducción en el vino: resultados y perspectivas
Diego SÁNCHEZ-GIMENO, LAAE, Universidad de Zaragoza, España
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Crianza del vinoEmbotelladoEnologíaLaboratorioLevaduras y fermentaciónPre-fermentación/MaceraciónViticultura
Estimación de la longevidad del vino y marcadores de óxido-reducción
Antonio Palacios | Universidad de La Rioja; Laboratorio Excell Ibérica
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Crianza del vinoE-commerceEmbotelladoEnologíaLaboratorioLevaduras y fermentaciónPre-fermentación/Maceración
Calidad aromática y cambio climático. Algunas claves y aviso para navegantes
Vicente Ferreira | Universidad de Zaragoza, España