Innovaciones vitícolas
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VEA
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El daño de los incendios en el viñedo y en el vino, el temible y camuflado defecto del humo
Julio Prieto Díaz | Asesor vitícola; Antonio Palacios | Univ. de La Rioja y Laboratorios Excell Ibérica
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Aplicación de levaduras no-Saccharomyces: El desafío enológico entre la expresión del “terroir” y la eficiencia fermentativa
Francisco Carrau | Universidad de la Republica, Montevideo, Uruguay
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Biotecnologías para el control del oxígeno y el pH en fermentación
Antonio Morata | Universidad Politécnica de Madrid, España
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La gestión del oxígeno en post-fermentación
Vincenzo Gerbi | Universidad de Turín, Italia
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Estimación del Balance Hídrico en Viñedo
Mauricio Galleguillos | Universidad Adolfo Ibáñez, Chile
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Microbiología del suelo y estrés hídrico
Antonio Palacios | Universidad de La Rioja y Laboratorio Excell Ibérica, España






