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Enoforum Web Scientists: presentaciones de la sesión temática CELLAR

45.00 (IVA incl.)

En los siguientes vídeos ofrecemos la posibilidad de ver las grabaciones completas de la sesión temática CELLAR a todos los que no pudieron participar en el acto, o la oportunidad de volver a verlos a todos los que participaron y desean profundizar en los numerosos e innovadores conceptos comunicados. Si eres abonado, accede al vídeo directamente desde este enlace →.

Specifiche

Durata

1:33 h

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Descripción

37 trabajos de investigación punteros de diferentes centros de investigación de todo el mundo, seleccionados por un Comité Científico Internacional, se presentaron el 13 de marzo durante la segunda edición del congreso Enoforum Web Scientists.

Se abordó un amplio abanico de cuestiones de gran actualidad mediante breves presentaciones centradas en los resultados prácticos obtenidos y distribuidas en 4 sesiones temáticas: VIÑA, UVA, BODEGA y VINO.

En los siguientes vídeos ofrecemos la posibilidad de ver las grabaciones completas de la sesión temática CELLAR a todos los que no pudieron participar en el acto, o la oportunidad de volver a verlos a todos los que participaron y desean profundizar en los numerosos e innovadores conceptos comunicados.

La tercera sesión dedicada a la bodega aborda una amplia gama de temas de gran actualidad, como la gestión de los problemas de acidez durante la FA y la FML (mediante ACIDIC y DEMALIC Saccharomyces cerevisiae cepas y uso del ácido fumárico), el espumado del vino, los productos derivados de la levadura, el papel crucial de la interfaz vidrio-corcho, el encurtido del vino blanco, y muchos más.

En este enlace puede consultar el programa y los títulos de las ponencias presentadas.

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Enoforum Web Scientists: presentaciones de la sesión temática CELLAR

45.00 (IVA incl.)

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