Statut actuel
Non-inscrit
Enroll in this cours to get access
Tarif
Fermé
Commencer
This cours is currently closed
Publié le : 25/04/2024
Abonnement Premium à Infowine France | Tout le contenu de 2021 à aujourd’hui
BRÈVE description
Sur cette page, vous trouverez tous les contenus français d’Infowine Premium publiés de 2021 à aujourd’hui.
Pour trouver plus facilement un contenu, utilisez la fonction de recherche « ctrl + F ».
Les contenus de cette page sont classés par ordre chronologique de publication.
Ce cours comprend :
- Leçons : 100+
- Accès illimité
Contenu Cours
2025
La productivité de la viticulture biologique et biodynamique dans un climat en mutation (Johanna Döring | HochSchule Geisenheim University)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Quoi de neuf dans la défense du vignoble biologique en France ? (Stéphane Becquet | Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine & Institut Technique de l’Agriculture Biologique)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Vins sans alcool: Techniques de Désalcoolisation et Effet de la Désalcoolisation sur le Profil Sensoriel du Vin (Marco Li Calzi | Consultant et Formateur en œnologie)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
2024
Robots et nouvelles solutions pour les opérations autonomes dans les vignobles (Christophe Gaviglio | IFV Sud-Ouest – Institut Français de la Vigne et du Vin , France)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Désalcoolisation : synthèse des connaissances et effets sur la qualité du vin (Maria Tiziana Lisanti | Université de Naples Federico II, Italie)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Comment éviter les problèmes de fermentation? | Replay du Webinaire tenu par Dominique Delteil
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
2023
Le matériel de paroi cellulaire en suspension dans les moûts est responsable d’importantes pertes de couleur au cours de la vinification (Encarna Gomez-Plaza | Université de Murcia, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Caractérisation des bactéries du sol des vignobles pour le contrôle de Botrytis cinerea (Mahlatse Moremi | Université Stellenbosch, Afrique du Sud)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Souches de Saccharomyces cerevisiae pour gérer les problèmes d’acidité pendant la fermentation alcoolique (Philippe Marullo | Université de Bordeaux – France)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
La désoxygénation du vin sans stress (Wessel du Toit – Université de Stellenbosh – Afrique du Sud)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Traitement combiné ultrafiltration/chaleur/protéase pour la stabilisation des protéines du vin blanc (Yihe Sui | Australian Wine Research Institute, Australie)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Champagne : les mystères de l’effervescence dévoilés par la science (Intervention du Professeur Gérard Liger Belair, Université de Reims Champagne, au congrès Enoforum Italie 2023)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Stratégies pratiques pour un vin à faible teneur en sulfites (Replay du webinaire tenu par Dominique Delteil)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Les jumeaux numériques sont-ils un outil utile pour enseigner la taille de la vigne ? (Gonzaga Santesteban | Université de Navarre, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Prévention et traitement des défauts de réduction du vin (Replay du webinaire tenu par Marco Li Calzi)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Oxydation VS réduction: le sort des tanins, des pigments, des composés sulfurés volatils, de la couleur et de l’empreinte métabolomique (I. Ontañón et al., Université de Saragosse, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Le rôle clé de l’azote dans l’expression aromatique des vins (Replay du webinaire tenu par Marco Li Calzi)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
2022
Bonnes pratiques œnologiques pour les raisins contaminés par Botrytis (Replay du webinaire tenu par Dominique Delteil)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Méthode optique pour la détermination rapide de la teneur en tanin des vins rouges (Arianna Ricci | Université de Bologne, Italie)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Quantification non invasive du contenu phénolique pendant la fermentation des vins rouges (Jose Luis Aleixandre-Tudo| Université de Stellenbosch, Afrique du Sud)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Fermentation malolactique dans les vins rouges et les vins effervescents : nouvelles avancées (Sergi Ferrer | Université de Valence, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Influence des phases préfermentaires sur les précurseurs thiols variétaux et saturation préfermentaire du moût de raisin en CO2 dans les vins blancs (Daniela Fracassetti | Université de Milan)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Influence des phases préfermentaires sur les précurseurs thiols variétaux et saturation préfermentaire du moût de raisin en CO2 dans les vins blancs (S. Guri-Bairget | IRIAF Castiglia – La Mancia)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
L’impact des films alimentaires et du biofilm de copeaux de chêne C. zemplenina sur la réduction du goût de bouchon et l’amélioration du profil aromatique du vin (Maria Reyes Gonzalez-Centeno | ISVV)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
2021
De nouvelles variétés pour les vins à faible teneur en alcool et la caractérisation des porte-greffes pour la sélection future (Rocio Gil Muñoz | Institut de R&D agroalimentaire de Murcie, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
De nouvelles variétés pour les vins à faible teneur en alcool et la caractérisation des porte-greffes pour la sélection future (Gabriella De Lorenzis | Université de Milan)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Le goût de la couleur et un modèle pour accorder les caractéristiques du vin aux préférences des consommateurs (Maria Alessandra Paissoni | Université de Turin)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Le goût de la couleur et un modèle pour accorder les caractéristiques du vin aux préférences des consommateurs (Peter Klosse | L’Académie pour l’évaluation scientifique du goût, Pays-Bas)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Caractérisation de divers tanins, notamment œnologiques, et modifications métabolomiques des vins liées aux conditions de stockage (Silvia Motta | CREA)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Caractérisation de divers tanins, notamment œnologiques, et modifications métabolomiques des vins liées aux conditions de stockage (Adeline Vignault | Université de Bordeaux-ISVV)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Caractérisation de divers tanins, notamment œnologiques, et modifications métabolomiques des vins liées aux conditions de stockage (Ignacio Ontañón | Université de Saragosse, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Potentiel des ultrasons, congélation-décongélation des pépins de raisin et utilisation de la spectroscopie UV-Vis dans le fractionnement du moût (Andrea Natolino | Université d’Udine)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Potentiel des ultrasons, congélation-décongélation des pépins de raisin et utilisation de la spectroscopie UV-Vis dans le fractionnement du moût (Robert Dambergs | Université Charles Sturt)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Potentiel des ultrasons, congélation-décongélation des pépins de raisin et utilisation de la spectroscopie UV-Vis dans le fractionnement du moût (Laura Rustioni | Université du Salento)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Techniques et produits en harmonie avec la viticulture durable (Eleonora Cataldo | Université de Florence)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Hygiène en cave et points critiques pour la prévention des défauts microbiologiques, 7 juillet 2020 – Christophe GERLAND
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Techniques et produits en harmonie avec la viticulture durable (William Antonio Petrucci | CREA-VE)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Techniques et produits en harmonie avec la viticulture durable (Giovanni Mian | Université d’Udine)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Résistance de V. vinifera à la flavescence dorée, à Plasmopara viticola et à Botrytis cinerea (Nadia Bertazzon | CREA)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Résistance de V. vinifera à la flavescence dorée, à Plasmopara viticola et à Botrytis cinerea (Silvia Toffolatti | Université de Milan)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Résistance de V. vinifera à la flavescence dorée, à Plasmopara viticola et à Botrytis cinerea (Gicele Sbardelotto | Università di Padoue)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Le plasma froid à pression atmosphérique pour éliminer les Brettanomyces du bois de chêne (Lucía González-Arenzana | ICVV, Espagne)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Des solutions œnologiques innovantes et durables pour acidifier et contrôler les menaces microbiennes en maintenant caractéristiques sensorielles et couleur (EWC | Présentation d’Ana Hranilovic)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.
Des solutions œnologiques innovantes et durables pour acidifier et contrôler les menaces microbiennes en maintenant caractéristiques sensorielles et couleur (EWC | Présentation d’Antonio Castro Marin)
Vous n'avez pas accès à ce contenu pour le moment.