L’agroforesterie pour la biodiversité et l’atténuation du changement climatique : une intégration culturale et culturelle à l’agriculture biologique

La Limite de l’Approche Input-Output

L’agriculture biologique qui se limite à substituer les intrants de synthèse par des intrants naturels ne représente qu’un premier pas, insuffisant pour résoudre les problèmes d’équilibres environnementaux. Qui approche la viticulture biologique doit considérer les complexités écosystémiques et les interactions qui en découlent. Parmi les différentes formes d’agriculture durable, de l’agriculture régénérative à la biodynamie, de la permaculture à l’agroécologie, l’agroforesterie émerge comme pratique capable d’intégrer et de potentialiser l’approche biologique traditionnelle.

La Contribution du Groupe SATA et le Protocole Biopass

Le groupe SATA a consacré des années de recherche au développement de protocoles orientés vers la durabilité viticole, abordant des thèmes cruciaux comme l’empreinte carbone, la séquestration du carbone et l’atténuation des événements climatiques extrêmes. Une attention particulière a été réservée à la biodiversité du sol à travers le protocole Biopass, développé pour mesurer et comprendre les dynamiques populationnelles microbiennes. L’analyse d’environ mille sites a démontré le lien très fort entre biodiversité du sol, équilibres végéto-productifs et qualité du produit final. Travailler selon des protocoles biologiques rigoureux constitue une école fondamentale qui exige davantage de préparation, d’attention et de capacité d’observation de la part des opérateurs, se traduisant par de plus grandes satisfactions professionnelles.

La Biodiversité comme Composante du Terroir

La viticulture est culturellement prédisposée à l’intégration paysagère, le paysage lui-même faisant partie de l’identité du produit et du rapport entre viticulteur et consommateur. Le moment est venu d’insérer la biodiversité dans la définition du Terroir, en la reconnaissant comme le chaînon manquant dans l’interaction traditionnelle entre culture, génétique, sol et climat. Les plantes interagissent entre elles à travers des messages hormonaux, des contacts racinaires et des réseaux mycorhiziens qui construisent un système de communication territorial. Cette interconnexion influence directement les caractéristiques qualitatives et la caractérisation du produit final.

Expériences Concrètes d’Agroforesterie Viticole

Alors que l’agroforesterie est une pratique consolidée dans les cultures tropicales comme le café, en Europe et en Italie émergent des projets significatifs. Dans les Marches, dans l’arrière-pays de Fermo sous les Sibillins, a été réalisé l’un des projets les plus ambitieux d’Italie avec la plantation de 200 plants forestiers et fruitiers par hectare, chiffre supérieur aux recommandations standard mais fonctionnel pour une gestion adaptative de la frondaison. Le vignoble a été implanté à l’intérieur du boisement déjà constitué, avec un écartement de 3000 vignes par hectare permettant de larges espaces d’interaction. Les espèces forestières ont été sélectionnées selon leurs caractéristiques spécifiques et leur position sur le versant, permettant des vinifications parcellaires pour évaluer les effets spécifiques.

En Franciacorta ont été réalisés des corridors de biodiversité avec des essences arbustives insérées directement dans le vignoble, suivant des critères forestiers pour favoriser la colonisation et les déplacements de la faune. Ces interventions améliorent non seulement la régulation thermique et la gestion hydrique grâce à des appareils racinaires profonds, mais créent aussi des alliances écologiques fondamentales pour le faible impact, à travers des formes de prédation et des compétitions territoriales.

Approche Opérationnelle et Perspectives Futures

La réalisation de projets agroforestiers requiert une collaboration avec des techniciens spécialisés et des universités. Les phases opérationnelles incluent des enquêtes botaniques sur les essences spontanées et autochtones, la sélection d’espèces avec des profils prédictifs d’adaptation climatique future, et l’exclusion de plantes hôtes de pathogènes dangereux. Les interventions sont modulables selon les disponibilités des exploitations, des haies périmétriques à l’intégration d’essences arbustives compatibles avec les travaux, jusqu’à l’élevage de plants arborés à l’intérieur du vignoble, avec l’objectif de créer des modèles reproductibles et contextualisés.

Le rapport reproduit dans cette vidéo a été présenté lors de l’Enoforum BIO 2025 (en ligne | en présentiel : Plaisance, 24 octobre 2025).