Quoi de neuf dans la défense du vignoble biologique en France ?

Contexte climatique et pression phytosanitaire

Le secteur viticole français fait face à des défis significatifs liés aux changements climatiques, avec des phénomènes extrêmes de plus en plus fréquents : gels tardifs, fortes précipitations, sécheresses prolongées et saisons particulièrement pluvieuses comme 2024, millésime record pour la quantité de pluies. Ce scénario amplifie la pression phytosanitaire, avec le mildiou et le black-rot comme problématiques principales selon les enquêtes annuelles de l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique auprès de 400-600 viticulteurs.

Gestion du sol et couverts végétaux

La gestion du sol représente un pilier fondamental de l’agriculture biologique. Actuellement, l’accent est mis sur la mise en place généralisée de couverts végétaux et les techniques d’engrais verts, avec de nombreux programmes de formation spécifiques pour viticulteurs bio et conventionnels diffusés dans toute la France.

Stratégies avancées contre le mildiou

Variétés résistantes
Le développement de nouveaux cépages constitue une priorité stratégique. Les différentes régions viticoles françaises travaillent à la création de pyramides de gènes avec deux ou trois gènes de résistance au mildiou, ainsi qu’à la recherche sur la résistance au black-rot. L’objectif est de développer des variétés adaptées aux changements climatiques qui garantissent la qualité œnologique, à travers des réseaux d’observatoires gérés par les instituts techniques et l’INRAE.
Compréhension et gestion de l’inoculum
Les programmes de recherche se concentrent sur les mécanismes de sporulation et les cycles de la maladie, avec le développement de réseaux de monitoring des spores par analyses au sol et aériennes. Particulièrement prometteurs sont les résultats sur la réduction de l’inoculum par effeuillage hivernal, qui montre une diminution significative des spores et de la pression phytosanitaire. Parallèlement, des outils d’aide à la décision se développent pour optimiser les interventions.
Alternatives au cuivre
De nombreux programmes ont testé différentes substances parmi lesquelles les huiles essentielles, substances végétales, minéraux, sucres et stimulateurs immunitaires. Les terpènes d’orange montrent des résultats intéressants à faible-moyenne pression en conditions sèches, bien qu’actuellement aucune alternative ne soit totalement efficace. Une recherche fondamentale supplémentaire est nécessaire pour comprendre les mécanismes d’action des substances les plus prometteuses.
Innovations technologiques
Le système VT tunnel représente une innovation significative : des bâches qui s’ouvrent automatiquement pendant les pluies pour protéger le vignoble. La technologie est fonctionnelle mais des problématiques subsistent dans la gestion agronomique du sol et de la végétation, ainsi que des coûts encore élevés qui nécessitent une optimisation.

Programmes de recherche Parsada

Une initiative nationale articulée en sous-programmes complémentaires : Savoir s’occupe de la prophylaxie et de la phase sexuée du mildiou, ASAP aborde les résistances aux produits conventionnels, ETAP étudie le rôle du microbiote et les biosolutions, tandis que Leviers développe des alternatives intégrées combinant variétés résistantes, biocontrôle et systèmes physiques. Le programme Pariciembio représente le défi le plus ambitieux : construire des systèmes biologiques complètement sans cuivre dans les cinq prochaines années, en utilisant l’approche Living Lab avec l’implication de différents acteurs.

Cuivre : gestion et réglementation

Les données de la recherche INRAE montrent que l’écotoxicité du cuivre est limitée dans les vignobles avec des dosages de 4 kg/ha/an. L’aspect critique est la biodisponibilité : le cuivre lié à la matière organique ne crée pas de problèmes de toxicité, tandis que celui qui est libre est toxique mais mobile. L’analyse du cuivre total n’est donc pas indicative de la toxicité réelle du sol. Sur le plan réglementaire, depuis 2018, 19 autorisations pour produits cupriques ont été perdues, avec seulement 2 approbations lors de la dernière vague. Des distorsions émergent entre agences nationales, avec des produits approuvés en Italie mais pas en France, créant des problèmes de concurrence.

Insectes émergents et gestion de la flavescence dorée

Le monitoring concerne plusieurs menaces émergentes : Xylella fastidiosa, Popillia japonica déjà présente en Italie, Aleurocantus spiniferus et la cicadelle africaine qui a causé des dégâts sévères en Corse. La gestion de la flavescence dorée à travers les groupes GDON en Nouvelle-Aquitaine représente un modèle de succès : monitoring précis, arrachage ciblé et traitements circonscrits ont permis de réduire les insecticides de 83%, avec la majorité des zones ne nécessitant plus aucun traitement.

Le rapport reproduit dans cette vidéo a été présenté lors de l’Enoforum BIO 2025 (en ligne | en présentiel : Plaisance, 24 octobre 2025)