Archivi: Lezioni

Questa sezione comprende le seguenti lezioni: Lezione #2.1 – Tutto quello che devi sapere sugli induttori di resistenza Relatore Milvia De Miccolis, Università di Bari In…

A 200 anni dalla nascita la microbiologia enologica è sempre più di grande attualità Microbiota e terroir, fermentazioni spontanee o lieviti selezionati non-Saccharomyces, ozono, chitosani,…

Nella prima parte sono passati in rassegna alcuni potenziali difetti derivanti dalle uve: innanzi tutto quelli legati a difetti di maturità, caratterizzati da note erbacee…