This content is included in your Infowine Premium membership.
Ce contenu est inclus dans votre abonnement Infowine Premium.
Este contenido está incluido en la suscripción Infowine Premium.
I più recenti progressi nella produzione degli spumanti
€45.00 (IVA incl.)
Specifiche
| Lezioni | 1 |
|---|---|
| Durata | 45 minuti |
| Tipologia |
disponibile
DESCRIZIONE
DESCRIPTION
DESCRIPTION
Descripción
Il vino spumante riveste un ruolo rilevante nel mercato del vino la cui esportazione è incrementata nel 2022, sia in termini di valore che di volume, e l’Italia ha il primato delle esportazioni su scala mondiale. Data l’importanza che riveste questa tipologia di prodotto, il seminario sarà focalizzato sulle più recenti ricerche riguardanti la sua produzione, incluse le indagini ancora in corso. Sarà posta l’attenzione sulle fasi del processo peculiari e che richiedono un maggior controllo, tra cui la pressatura, la presa di spuma in bottiglia, l’invecchiamento sulle fecce di lievito e la sboccatura. Saranno forniti spunti di riflessione e idee volti ad implementare ulteriormente la qualità del vino spumante italiano.
La relazione riprodotta in questo filmato è stata presentata alla 18ª edizione di Enoforum (Vicenza, 16-18 maggio 2023)
Come accedere ai contenuti:
Quando l’ordine di acquisto risulterà completato, sarà possibile loggarsi su questo sito con username e password, cliccare sulla voce “I miei corsi” e selezionare il corso acquistato.
A questo punto, si aprirà la pagina dedicata al corso con una descrizione e scorrendo fino in fondo, si troverà l’area “CONTENUTO” dove, cliccando sul titolo dell’intervento, si avrà accesso alla relativa registrazione.
In caso di bonifico bancario, l’acquisto sarà completato solo a ricezione dell’effettivo accredito sul c/c destinatario; In caso di pagamento con carta di credito o account Paypal, l’acquisto sarà completato solo in caso di esito positivo della transazione.