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Origine, prevenzione e trattamento dei difetti ossidativi in vinificazione
€45.00 (IVA incl.)
Specifiche
| Durata | 50 minuti |
|---|---|
| Lezioni | 1 |
| Tipologia |
disponibile
DESCRIZIONE
DESCRIPTION
DESCRIPTION
Descripción
L’ossigeno (O2) è il peggior nemico del vino!
È infatti responsabile di alcuni dei difetti più ricorrenti legati all’ossidazione di colore ed aromi.
Assieme a Marco Li Calzi (Consulente e già Professore in Francia e Stati Uniti, esperto di Aromi nei Vini) approfondiamo l’origine e l’evoluzione di questi difetti, come prevenirli e quando possibile come “curarli”.
Registrazione del Webinar tecnico gratuito tenuto venerdì 24 maggio 2024
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